DES WEBINAIRES INSPIRANTS SUR L’ALIMENTATION DES ENFANTS ACCESSIBLES PARTOUT ET POUR TOUS ? VOTEZ RAMÈNE TA FRAISE…DANS TON ASSIETTE !

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Par Ramène Ta Fraise

Soucieuse d’amener dans chaque foyer, une bonne alimentation pour les enfants, Ramène Ta Fraise a déposé un projet de création de 5 webinaires mettant en lumière le lien alimentation-santé. 

Ainsi elle proposera, si son projet est retenu, des conférences en ligne avec un expert régional sur une thématique précise en lien avec l’alimentation des enfants :

  • Petit Déjeuner : pourquoi et comment sortir du classique « céréales – bol de lait au chocolat sucré » ? 

Experte envisagée : Magali Walkowicz, diététicienne-nutritionniste à Toulouse et auteure de P’tits Déj’ et goûters pauvres en sucres

  • Repas à la Cantine : osez demander de la qualité dans l’assiette de vos enfants ! 

Témoignages envisagés : le collectif de cuisiniers de cantine « les Pieds dans le Plat » et/ou parents qui ont fait changer les choses au sein de leur cantine, en lien avec la municipalité.

  • Goûter : un en-cas sain et nutritif grâce au fait maison, idées simples et rapides 

Experte envisagée : Camille Castel, diététicienne-nutritionniste à Montpellier, spécialisée en pédiatrie

  • Les repas à la maison : les 10 bons gestes à adopter pour une cuisine facile, saine, à portée de tous 

Experts envisagés : bloggeur / bloggeuse culinaire régional(e)

  • Manger au restaurant avec les enfants : et si on disait NON au classique nuggets-frites !? 

Expert envisagé : Guillaume Leclere, jeune chef montpelliérain qui propose une cuisine d’arrivage aux grands comme aux petits, chef cuisinier de restaurant traditionnel s’engageant pour des menus « demi-portions ».

 

Pour gagner, ce sont désormais les citoyens qui décident ! 

L’association a donc besoin de vos votes dès maintenant jusqu’au 15 février 2021

En cliquant sur le lien ci-dessous et en sélectionnant le projet Ramène ta Fraise (inscription obligatoire sur le site regioncitoyenne.fr: 2 minutes suffisent !)

Les webinaires de Ramène Ta Fraise s’adressent au grand public et en particulier aux adultes qui proposent des repas aux enfants (parents, grands-parents, responsables de centre aéré, restaurateurs, cuisiniers de cantine, etc.).

Il s’agit d’une mine d’informations et d’inspiration avec des recettes simples et saines duplicables à domicile.

  • Des sujets abordables, précis et argumentés
  • Un exposé pédagogique et pratique des enjeux par l’expert
  • La possibilité de poser des questions, en direct (interactivité)
  • Durée : 30 à 45 minutes selon les thématiques

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Dans le cadre de l’appel à projets lancé par la Région Occitanie sur l’alimentation durable, Ramène ta Fraise a été sélectionnée parmi les 140 candidatures déposées (74 lauréats ont été retenus).
Pour gagner, ce sont désormais les citoyens qui décident !
L’association a donc besoin de vos votes dès maintenant jusqu’au 15 février 2021, en cliquant sur le lien ci-dessous et en sélectionnant le projet Ramène ta Fraise (inscription obligatoire sur le site regioncitoyenne.fr) :
https://jeparticipe.laregioncitoyenne.fr/project/budget-participatif-alimentation-2020-occitanie/selection/vote-citoyen

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Retour sur notre Assemblée Générale 2020

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Lors de notre Assemblée Générale organisée 100% en visio hier soir (jeudi 12 novembre), notre association de sensibilisation à une bonne alimentation des enfants, Ramène Ta Fraise, a présenté son bilan d’actions plus que positif et a élu un nouveau bureau de 6 personnes, renforçant les forces vives !

Une prise de conscience encore plus forte de l’enjeu de l’alimentation pour les enfants durant cette crise sanitaire.
Ce 1er mandat pour la Présidente Bénédicte Duret et pour toute l’équipe de l’association aura été des plus challengeant au regard du contexte de crise sanitaire. Mais comme l’a rappelé la présidente hier dans son propos introductif « C’est dans la difficulté que nous nous révélons, et cette année a été plus que révélatrice de l’engagement et de la nécessité de poursuivre nos actions pour améliorer l’alimentation des enfants ».

 

LES TEMPS FORTS DE NOTRE ASSEMBLEE GENERALE

Un bilan positif : YES WE FRAISE !


Véritable espace citoyen pour questionner, sensibiliser et apporter des contenus et outils à l’ensemble des acteurs publics et privés de l’alimentation des enfants, Ramène ta Fraise a ainsi fortement agit en 2020 en portant des actions de terrains mais aussi en menant des démarches auprès des pouvoirs publics :

– Fabrication durant le confinement de desserts livrés chaque lundi durant 4 semaines pour l’association des sans abris de Montpellier,
– Organisation d’un concours culinaire, rédaction et signature d’une charte à destination des candidats à l’élection municipale de Montpellier,
Audition par le gouvernement , travail collaboratif avec la nouvelle équipe de la Mairie de Montpellier, réponse à un appel à projet régional.

 

Marie Massart, élue à la politique alimentaire de la Ville de Montpellier, était notre invitée. 

Elle a présenté l’ambition et les projets de la nouvelle équipe municipale en faveur d’une alimentation scolaire plus durable. Nos échanges avec la collectivité font suite notamment à la signature de notre charte des municipales par Michaël Delafosse, Maire de Montpellier. 

Forces Vives et Ambitions 2021

Ce 1er mandat pour la Présidente Bénédicte Duret et pour toute l’équipe de l’association aura été des plus challengeant au regard du contexte de crise sanitaire. Mais comme l’a rappelé la présidente hier dans son propos introductif « C’est dans la difficulté que nous nous révélons, et cette année a été plus que révélatrice de l’engagement et de la nécessité de poursuivre nos actions pour améliorer l’alimentation des enfants ».

Un nouveau bureau composé de 6 adhérents a été élu, permettant de renforcer l’équipe de l’association : Bénédicte Duret a été ré-élue Présidente, Loïc Bruté de Rémur président suppléant, Gwenaëlle Guerlavais, secrétaire, Catherine Labrousse, secrétaire suppléante, Julie Dubois, trésorière et Marine Dubois, trésorière suppléante.

« Nous sommes ravis de composer désormais un bureau de 6 personnes, renforcé par la présence de 9 adhérents au sein de l’équipe opérationnelle de l’association afin de porter nos projets 2021. « Eduquer » va être le fil rouge de cette année 2021, pour aller au-delà de sensibiliser ; avec notamment la volonté de réaliser, enfin, l’exposition photographique de Gregg Segals, que nous n’avons pas pu faire cette année. Poursuivre et renforcer la concertation avec la Mairie de Montpellier sur le volet cantine scolaire. Essaimer l’association sur de nouveaux territoires d’Occitanie. »

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Ramène ta Fraise dans Midi Libre

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Ramène ta fraise !

FRAISEZ-NOUS SUR NOS RÉSEAUX !

Conférence : « Une bonne cantine scolaire, yes we fraise ! »

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Conférence Ramène ta fraise – Jeudi 14 novembre

Notre association avait déjà ramené sa fraise dans les fourneaux des écoles à l’occasion de son lancement, avec le témoignage piquant du maire de Barjac (Gard), pionnier du bio à la cantine. Cette fois-ci, notre conférence grand public sera tournée « recettes » avec un titre appétissant :

Une bonne cantine scolaire : yes we fraise ! (oui, c’est possible !)

cantine

Nous verrons comment des cantines scolaires en reviennent au fait-sur place, circuits-courts et labels de qualité sans se ruiner !

. avec Pierre-Yves Rommelaere, chef cuisinier dans un collège de l’Aude et membre du collectif « Les pieds dans le plat ».

. et Valérie Rouverand, ancienne adjointe à l’Education à la Ville de Nîmes (la Ville a reçu le “Prix Manger bio, local & sain, c’est politique” aux Victoires des cantines rebelles). Conseillère communautaire déléguée à l’ANRU à Nîmes Métropole.

 

On se retrouve le jeudi 14 novembre à 19h30, à la Halle Tropisme de Montpellier, 121 rue de Fontcouverte à Montpellier.

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L’association Ramène ta fraise dans Midi Gourmand !

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Le magazine régional Midi Gourmand (sept-oct-nov 2019) consacre un dossier complet sur le thème « Cuisinez (mieux) en famille ! ».

Retrouvez ci-dessous l’article de présentation de notre association et nos 3 conseils pour l’alimentation de vos enfants.

 
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Du plastique à la cantine ? « Les arguments scientifiques sont bloqués par les lobbies »

Du plastique à la cantine ? « Les arguments scientifiques sont bloqués par les lobbies »

Vaisse plastique dans les cantines : quels risques pour nos enfants ?   

 

Écrit par JC Nathan / l'Observatoire des alimentsRamène ta fraise

28 Août, 2019

Jérôme Santolini, scientifique et parent d’élève à Bordeaux, appelle les familles à se mobiliser contre l’omniprésence du plastique dans les cantines scolaires.

Parents d’élèves, ils ont été les premiers à dénoncer, il y a près de deux ans, l’omniprésence du plastique dans les cantines scolaires de Bordeaux : celui-ci était présent dans les assiettes, dans les poches de cuisson sous vide et dans les barquettes de réchauffage. Synonyme de progrès technique pendant les Trente Glorieuse, ce matériau est désormais reconnu comme un perturbateur endocrinien, responsable de l’augmentation de l’infertilité, de troubles de comportement, de l’obésité, ou encore favorisant certains cancers (sein, testicules, prostate…).

Jérôme Santolini, secrétaire de l’association, est aussi chercheur en biochimie et responsable du laboratoire Stress Oxydant et Détoxication au Commissariat à l’énergie atomique et aux énergies alternatives. Coauteur du livre « Pas de plastique dans nos assiettes » (éditions du détour), il explique pourquoi il est urgent d’en finir avec ce polluant qui contamine nos enfants, et invite tous les parents à se mobiliser.

Comment le plastique s’est-il invité dans les cantines ?

Il y a une trentaine d’années, la plupart des cantines étaient en « liaison chaude ». C’est-à-dire que les plats étaient fabriqués le jour-même et transportés chauds dans les cantines. Pour des questions de contamination bactérienne, les pouvoirs publics ont cherché à sécuriser le process.

On est alors passé en « liaison froide » : les plats sont préparés à l’avance, refroidis, acheminés vers les cantines dans des véhicules frigorifiques. Ce process minimise effectivement le risque de contamination au cours du transport, mais il repose sur l’usage massif de barquettes en plastique jetables. A cette époque, la santé publique était tournée vers le risque bactériologique.

De même, pour faire des économies, on a centralisé de plus en plus les cantines. Vous voyez le film « L’aile ou la cuisse avec Louis de Funès, l’usine Tricatel ? Eh bien c’est ça : l’industrialisation des repas a aussi touché les cantines. Et dans ce monde où l’on stocke, on jette, on fait des économies d’échelle, le plastique offre une solution technique.

Pourquoi est-ce dangereux ?

Le plus étonnant, c’est qu’on ne se soit pas demandé, il y a 30 ans : « Est-ce dangereux ? » A l’époque de la technologie triomphante, le plastique a joui d’une image qui ne correspond pas à la réalité. La réalité, c’est qu’à la différence du verre ou de l’inox, ce matériau n’est pas inerte. Il s’use rapidement, se casse, part à la poubelle… En corollaire, il relargue des composés, soit par dégradation – ce sont par exemple les microbilles de plastique qu’on retrouve dans les bouteilles d’eau – soit par libération de molécules chimiques, particulièrement à la chaleur et au contact de produits acides ou gras.

A Bordeaux, on a bien vu sur les fiches techniques et les déclarations de conformité qu’un lot de poches de plastique perd environ 1 gramme après passage en cuisson. Un gramme qui finit dans l’assiette de nos enfants. Or on ne sait pas précisément ce que contient le plastique, puisqu’il n’y a pas de contrôle sanitaire. On sait juste qu’il contient beaucoup d’impuretés, et ce qu’on appelle des NIAS (Non-Intentionally Added Substances), ou substances ajoutées non intentionnellement, qui utilisés lors de la synthèse dont on ignore la nature et les effets.

Puis il y a ce qu’on ajoute… plein de choses ! Un consortium de trois laboratoires universitaires a recherché tous les additifs présents dans les plastiques alimentaires et il a estimé leur nombre à 4.000 molécules ! Parmi lesquelles le bisphénol A, qu’on a retrouvé dans les assiettes de nos enfants à Bordeaux, et les phtalates, retrouvés dans les poches de cuisson. Ce sont des perturbateurs endocriniens. Mais il y a aussi quantité de molécules pour lesquelles on n’a pas de données toxicologiques.

Lire la suite de l’interview sur L’Obs. 

 

 

 

 

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