DES WEBINAIRES INSPIRANTS SUR L’ALIMENTATION DES ENFANTS ACCESSIBLES PARTOUT ET POUR TOUS ? VOTEZ RAMÈNE TA FRAISE…DANS TON ASSIETTE !

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Par Ramène Ta Fraise

Soucieuse d’amener dans chaque foyer, une bonne alimentation pour les enfants, Ramène Ta Fraise a déposé un projet de création de 5 webinaires mettant en lumière le lien alimentation-santé. 

Ainsi elle proposera, si son projet est retenu, des conférences en ligne avec un expert régional sur une thématique précise en lien avec l’alimentation des enfants :

  • Petit Déjeuner : pourquoi et comment sortir du classique « céréales – bol de lait au chocolat sucré » ? 

Experte envisagée : Magali Walkowicz, diététicienne-nutritionniste à Toulouse et auteure de P’tits Déj’ et goûters pauvres en sucres

  • Repas à la Cantine : osez demander de la qualité dans l’assiette de vos enfants ! 

Témoignages envisagés : le collectif de cuisiniers de cantine « les Pieds dans le Plat » et/ou parents qui ont fait changer les choses au sein de leur cantine, en lien avec la municipalité.

  • Goûter : un en-cas sain et nutritif grâce au fait maison, idées simples et rapides 

Experte envisagée : Camille Castel, diététicienne-nutritionniste à Montpellier, spécialisée en pédiatrie

  • Les repas à la maison : les 10 bons gestes à adopter pour une cuisine facile, saine, à portée de tous 

Experts envisagés : bloggeur / bloggeuse culinaire régional(e)

  • Manger au restaurant avec les enfants : et si on disait NON au classique nuggets-frites !? 

Expert envisagé : Guillaume Leclere, jeune chef montpelliérain qui propose une cuisine d’arrivage aux grands comme aux petits, chef cuisinier de restaurant traditionnel s’engageant pour des menus « demi-portions ».

 

Pour gagner, ce sont désormais les citoyens qui décident ! 

L’association a donc besoin de vos votes dès maintenant jusqu’au 15 février 2021

En cliquant sur le lien ci-dessous et en sélectionnant le projet Ramène ta Fraise (inscription obligatoire sur le site regioncitoyenne.fr: 2 minutes suffisent !)

Les webinaires de Ramène Ta Fraise s’adressent au grand public et en particulier aux adultes qui proposent des repas aux enfants (parents, grands-parents, responsables de centre aéré, restaurateurs, cuisiniers de cantine, etc.).

Il s’agit d’une mine d’informations et d’inspiration avec des recettes simples et saines duplicables à domicile.

  • Des sujets abordables, précis et argumentés
  • Un exposé pédagogique et pratique des enjeux par l’expert
  • La possibilité de poser des questions, en direct (interactivité)
  • Durée : 30 à 45 minutes selon les thématiques

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Dans le cadre de l’appel à projets lancé par la Région Occitanie sur l’alimentation durable, Ramène ta Fraise a été sélectionnée parmi les 140 candidatures déposées (74 lauréats ont été retenus).
Pour gagner, ce sont désormais les citoyens qui décident !
L’association a donc besoin de vos votes dès maintenant jusqu’au 15 février 2021, en cliquant sur le lien ci-dessous et en sélectionnant le projet Ramène ta Fraise (inscription obligatoire sur le site regioncitoyenne.fr) :
https://jeparticipe.laregioncitoyenne.fr/project/budget-participatif-alimentation-2020-occitanie/selection/vote-citoyen

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Bienvenue dans ma cantine zéro déchet !

Bienvenue dans ma cantine zéro déchet !

Bienvenue dans ma cantine zéro déchet !

Écrit par Sofia Colla / We DemainRamène ta fraise

28 Août, 2019

En 4 ans, la cantine de l’école Lucie Aubrac à Roubaix est passée de 200 g de détritus par repas et par enfant à 76 g. Tri, compost, différentes tailles d’assiettes… De multiples actions sont mises en place pour atteindre le zéro déchet.

 

 

Aïssa est en CE2 à l’école Lucie Aubrac, à Roubaix. À l’heure du déjeuner, il va à la cantine avec ses camarades de classe. Dans son plateau, une assiette moins garnie que celle de sa voisine. Dans ce restaurant scolaire, les enfants peuvent choisir entre deux tailles d’assiette, en fonction de leur appétit, pour éviter de gaspiller de la nourriture.  

 

« Il y a des gens qui n’ont pas les mêmes moyens que nous, c’est bien de ne pas gaspiller et c’est bon pour la planète », explique le jeune garçon. 

Depuis sa construction en 2014, l’établissement s’inscrit dans une démarche zéro déchet. « Avant c’était d’office pareil pour tout le monde, ce qui augmentait le gaspillage. Et on emballait tout à l’unité », se rappelle le chef de cantine, David Lehaire. « Maintenant, ce sont les enfants qui choisissent, ce sont eux les premiers acteurs. »

Pour le premier service, les « petits » ont des plats posés sur la table dans lesquels ils se servent. Les « grands » ont un self, avec le choix de la petite ou de la grande assiette. S’ils ont encore faim, ils se resservent, plutôt que de prendre une grosse portion dès le départ.

 

 

LUTTER CONTRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE 

 

Les 50 écoles roubaisiennes, soit 10 000 enfants, évoluent aussi vers le zéro déchet. « Nous avons mis en place 15 points d’action », explique Alexandre Garcin, adjoint au maire au développement durable.

 

Tout se décide au moment de la distribution des aliments par les agents municipaux. Des ingrédients clairement séparés les uns des autres. « Nous avions remarqué les difficultés de certains enfants à manger des plats déjà mélangés, comme des spaghetti à la bolognaise. Désormais, pâtes, sauce et garniture sont présentées à part et ce sont les enfants qui font le mélange à leur convenance », indique Anne Tanguy, première adjointe au maire chargée des écoles.

 

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Dans le cadre de l’appel à projets lancé par la Région Occitanie sur l’alimentation durable, Ramène ta Fraise a été sélectionnée parmi les 140 candidatures déposées (74 lauréats ont été retenus).
Pour gagner, ce sont désormais les citoyens qui décident !
L’association a donc besoin de vos votes dès maintenant jusqu’au 15 février 2021, en cliquant sur le lien ci-dessous et en sélectionnant le projet Ramène ta Fraise (inscription obligatoire sur le site regioncitoyenne.fr) :
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Dans les cantines de Landerneau, la part du gaspillage diminue.

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Écrit par Le TélégrammeRamène ta fraise

28 Août, 2019

La chasse aux gaspillages porte ses fruits dans les restaurants scolaires des cinq groupes publics de Landerneau (Finistère). De nouveaux protocoles ont bien allégé le poids des aliments qui partent à la poubelle plutôt que dans les estomacs des enfants..

Ce jeudi, au restaurant scolaire Jean-Macé/Jules-Ferry, c’est salade marco polo, sauté de porc à l’ananas, duo de carottes et yaourt au chocolat. Pour tous. Mais à regarder de près dans les assiettes, des nuances colorées et formelles apparaissent. 

Certains ont mélangé les ingrédients, d’autres non. Les portions de carottes se montrent parfois plus discrètes – « j’aime pas les carottes » – et la vinaigrette agrémente des entrées, mais pas toutes. Même observation concernant le pain. Chaque jeune convive a composé son plateau suivant ses goûts et surtout, en ne prenant que ce qu’il pense manger. 

Pas de mélange prémâché

 

Tout se décide au moment de la distribution des aliments par les agents municipaux. Des ingrédients clairement séparés les uns des autres. « Nous avions remarqué les difficultés de certains enfants à manger des plats déjà mélangés, comme des spaghetti à la bolognaise. Désormais, pâtes, sauce et garniture sont présentées à part et ce sont les enfants qui font le mélange à leur convenance », indique Anne Tanguy, première adjointe au maire chargée des écoles.

 

    Cantines. La part du gaspillage diminue

(Le Télégramme/Yann Le Gall)

Cette nouveauté pratique représente l’une des actions concrètes du plan de réduction du gaspillage alimentaire, lancé en septembre 2018, dans les cantines des cinq groupes scolaires publics de la Ville. Cette volonté figure au menu de l’Agenda 21 (ensemble de mesures favorables aux économies d’énergie et au développement durable) de la municipalité.

Lire la suite de l’article du Télégramme

Photo Yvan Le Gall / Le Télégramme

 

 

 

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Cantine : Qu’y a-t-il vraiment dans les assiettes ?

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Écris par Ramène ta fraise

7 Mai, 2019

D’où vient la nourriture dans les assiettes de vos enfants ?

Pour le découvrir, direction la commune des Lecques dans le Gard. Essaïd El Moussaoui, maraicher, fournit les cantines nîmoises depuis trois ans. Pour ce faire, le maraîcher a dû adapter sa production.

Un reportage réalisé par ViaOccitanie.

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Ramène ta fraise !

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En Ariège, une légumerie pour alimenter les collèges

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Écris par Ramène ta fraise

7 Mai, 2019
Près de 1 200 kilos de carottes, salades, oignons et pommes de terres arrivent tous les deux jours à la légumerie de Laroque d’Olmes dans l’Ariège.

Ouvert depuis mi-mai, ce lieu permet de réceptionner les fruits et légumes des maraîchers du département et de les envoyer aux cantines des collèges.

Un reportage réalisé par ViaOccitanie.

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Perpignan : Les enfants sensibilisés au bien manger

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Écris par Ramène ta fraise

7 Mai, 2019
Dans le cadre de la semaine nationale du goût, le Syndicat Mixte Scolaire et de Transport Perpignan-Méditerranée a proposé à 400 enfants venus du 25 communes de découvrir « Le village du goût ».

15 stands composés de producteurs de Pays, chefs Toques Blanches, apprentis du CFA de la CCI, les élèves en BTS Diététique du Sud Formation de la CCI de Perpignan ont partagé leur savoir-faire aux enfants.

un reportage réalisé par ViaOccitanie.

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