Perpignan : Les enfants sensibilisés au »bien manger »

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Pour souffler ses 1 ans, notre association a préparé un menu de fête. Promis, pas de soupe, mais de quoi ajouter notre grain de sel dans les cantines scolaires !

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D’ici 2020, la Région Occitanie promet d’approvisionner ses lycées avec 50% de produits locaux

par Ramène ta fraise | 7,Mai 2019 | Des cantines agissent, Des collectivités agissent, Ils agissent

D’ici 2020, la Région Occitanie promet d’approvisionner ses lycées avec 50% de produits locaux

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Comment avoir plus de produits locaux dans nos cantines ? Comment privilégier un fait-maison dans la restauration collective, la Région se fixe une échéance de 50% de produits du terroir à cuisiner pour les scolaires.

Un reportage réalisé par ViaOccitanie.

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A Limoges, les touts-petits mangeront dans de la porcelaine

par Ramène ta fraise | 7,Mai 2019 | Des cantines agissent, Des collectivités agissent, Ils agissent

A Limoges, les touts-petits mangeront dans de la porcelaine

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D’ici fin 2019, les crèches municipales du chef-lieu de la Haute-Vienne se verront dotées d’assiettes garanties sans perturbateur endocrinien.

Un lapin, une vache, un mouton, un cochon. Ce n’est pas le début remixé de Perrette et le pot au lait mais bien des croquis que pourront s’amuser à observer les tout jeunes Limougeauds au fond de leur nouvelle assiette en porcelaine, garantie sans perturbateur endocrinien (PE). «Il est primordial de lutter contre les PE dès la petite enfance car ils sont responsables, entre autres, de la baisse de la fertilité chez les garçons et d’une puberté précoce chez les petites filles», soulignait en décembre dernier dans le magazine de Limoges son maire Émile-Roger Lombertie (LR), ancien médecin. Un engagement que la ville a contractualisé en signant la charte des «Villes et Territoires sans perturbateurs endocriniens» le 28 septembre dernier et plus largement avec celle «ville santé».

« Jusqu’à présent, les petits des crèches municipales mangeaient dans des supports en mélamine achetés par la ville ou offerts par des fournisseurs de produits pour nourrissons et enfants, qu’une expertise a jugés comme mauvais surtout au contact d’aliments très chauds, explique Nadine Rivet, adjointe au maire en charge de la petite enfance.Il fallait un matériau inerte. A Limoges, il paraissait évident de prendre non pas du verre mais de la porcelaine.» Même pour des enfants d’à peine un an et demi ? « La porcelaine se casse mais à condition d’y mettre du sien ! »

640 grammes maximum

La crèche-test Joliot-Curie est en cours d’expérimentation. D’ici fin 2019, toutes seront équipées de petits plateaux en porcelaine de quatre compartiments de 640 grammes maximum, le poids d’une assiette de présentation, un brin plus lourds que celles en mélamine. Autre inconvénient : «Ça prend plus de place dans les cuisines et on doit faire beaucoup plus de vaisselles.»

Photo Julien Dodinet. Ville de Limoges

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On a la solution – des fruits et légumes bio à la cantine – Commune de Mouans Sartoux

par Ramène ta fraise | 7,Mai 2019 | Des cantines agissent, Des collectivités agissent, Ils agissent

On a la solution – des fruits et légumes bio à la cantine – Commune de Mouans Sartoux

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Retrouvez l’initiative en vidéo :

Un reportage de France 3 – 5 avril 2019.

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Lutte contre le gaspillage alimentaire à la cantine – Initiative du lycée de Pézenas

par Ramène ta fraise | 7,Mai 2019 | Des cantines agissent, Des collectivités agissent, Ils agissent

Lutte contre le gaspillage alimentaire à la cantine – Initiative du lycée de Pézenas

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Comment lutter contre le gaspillage alimentaire dans les cantines scolaires ?

Exemple au restaurant du lycée agricole de Pézenas dans l’Hérault. Le chef cuisinier Christophe Garcia relève le défi « zéro déchet » en cuisinant plusieurs plats différents par jour. Les élèves, eux, pèsent leurs déchets avant de rendre leur plateau.

Un reportage France 3 Languedoc-Roussillon.

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