La ratatouille
Excellent la ratatouille ! Nous vous partageons notre astuce pour préparer une ratatouille sans passer trop de temps dans la cuisine : la cuisson au four ! Et donc peu de surveillance…
Ingrédients :
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Aubergines,
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Poivrons
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Tomates,
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oignons,
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Courgettes,
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Herbes fraiches,
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sel, poivre
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Huile d’olive
Le coup de main :
Découper les aubergines et courgettes en gros bâtonnets, les tomates en quartiers, les poivrons en lamelles et émincer les oignons. Mettre le tout dans un saladier pour y ajouter et pouvoir bien mélanger : un grand filet d’huile d’olive, des herbes fraîches et l’assaisonnement.
Verser dans une cocotte qui passe au four.
Cuisson : four à 180°, durant 1h à 2h selon la quantité de légumes préparés.
Sortir du four pour mélanger à mi-cuisson.
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