Le tian de légumes
Ingrédients :
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Tomates,
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Courgettes,
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Aubergines,
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Oignons,
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Options : poivrons, pommes de terres.
Le coup de main :
Trancher les légumes finement, tomates, courgettes, aubergines, oignons. On peut également ajouter du poivron, ou encore un peu de pommes de terre, mais en quantité raisonnable pour ces dernières car elles sont plus longues à cuire.
Huiler le fond d’un plat et disposer les tranches debout en intercalant les différents légumes. Verser un généreux filet d’huile d’olive, sel et poivre, aromates du jardin selon l’envie.
Cuisson : 1h au four à 170 degrés !
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