Lutte contre le gaspillage alimentaire à la cantine – Initiative du lycée de Pézenas
Écris par Ramène ta fraise
7 Mai, 2019
Comment lutter contre le gaspillage alimentaire dans les cantines scolaires ?
Exemple au restaurant du lycée agricole de Pézenas dans l’Hérault. Le chef cuisinier Christophe Garcia relève le défi « zéro déchet » en cuisinant plusieurs plats différents par jour. Les élèves, eux, pèsent leurs déchets avant de rendre leur plateau.
Un reportage France 3 Languedoc-Roussillon.
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