Pour Stéphane Linou, manger local est « une question de sécurité nationale »
Écrit par Xavier Terrien / L'Actu Ramène ta fraise
Dans l’Aude, Stéphane Linou* est l’un des tout premiers locavores de France depuis plus de dix ans. Pour lui, consommer local est bien plus qu’une mode, c’est un nécessité.
En septembre 2008, Stéphane Linou, habitant de Castelnaudary, a été le premier à se revendiquer locavore en France, en décidant de se nourrir uniquement d’aliments produits à moins de 150 kilomètres de chez lui, pendant un an. Référence en matière de consommation locale, il porte un œil attentionné sur le jour du dépassement. Mercredi 1er août 2018, l’humanité a en effet consommé l’ensemble des ressources renouvelables que la planète est capable de régénérer en une année, selon l’organisation non gouvernementale Global Footprint Network.
« Cyberattaque »
« Le jour du dépassement a le grand mérite de »pédagogiser » une notion qui n’est pas véritablement regardée en face : laconsommation des ressources », commente Stéphane Linou.
« Pour moi, la résilience alimentaire, c’est-à-dire notre capacité à faire face à une pénurie alimentaire, est une question de sécurité nationale », alerte Stéphane Linou. Le premier locavore de France argumente : « Aujourd’hui, même les campagnes ne sont plus autonomes en matière d’alimentation. Nous ne sommes plus capables de faire face à une pénurie. Tout dépend des transports, car les enseignes d’alimentation privées n’ont que trois jours de stock. À l’heure où tout est interconnecté, qu’arriverait-il en cas de cyberattaque, par exemple, visant les approvisionnements ? Ou si un pays producteur décidait de moins produire ? Des troubles à l’ordre public… »
E = MC²… revisité !
Pour mieux étayer son scénario catastrophe, le locavore détourne un repère universel : l’équation E = MC² d’Albert Einstein. « E devient la masse d’énergies sur Terre (renouvelables, pétrole, gaz…), M devient la consommation de l’Homme. C² devient la surface du sol où il trouve de l’énergie alimentaire divisée par le temps passé à la transformer. Le signe = devient le régulateur, c’est-à-dire la politique, résume-t-il. Ma démonstration n’a rien de scientifique, elle se veut juste pédagogique ! »
Lire la suite de l’article sur l’Actu.
* Stéphane Linou était le grand invité de Ramène Ta Fraise pour une conférence à Montpellier au printemps 2019.
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